आम फलो का राजा है //लेख

                   आम फलो का राजा है 

भारत में आम का बहुत अधिक महत्व है, क्योंकि यह यहाँ की जलवायु में अच्छी तरह उगता है और गर्मियों में आसानी से मिलता है।

आम की कई किस्में होती हैं, जैसे – दशहरी, लंगड़ा, हापुस (अल्फ़ांसो), चौसा, तोतापरी आदि। हर किस्म का अपना अलग स्वाद और महक होती है। आम का रंग आमतौर पर पीला, हरा या लाल-पीला होता है। यह स्वाद में मीठा और कभी-कभी हल्का खट्टा भी होता है।

आम का उपयोग केवल फल के रूप में नहीं होता, बल्कि इससे कई प्रकार की चीजें बनाई जाती हैं – जैसे आम का अचार, आम की चटनी, आम का जूस, आम पापड़ और आम की बर्फी। कच्चे आम से 'कच्ची कैरी' और 'पना' बनाया जाता है, जो गर्मियों में शरीर को ठंडक पहुँचाता है।

आम में विटामिन A, C और E प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं। यह आँखों की रोशनी बढ़ाने, त्वचा को चमकदार बनाने और पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने में मदद करता है।

निष्कर्ष:
आम स्वाद, सुगंध और पोषण का अद्भुत संगम है। यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को प्रिय होता है। गर्मियों के मौसम का इंतजार लोग खासतौर पर आम के कारण ही करते हैं। वास्तव में, आम भारतीय संस्कृति और स्वाद का एक अनमोल हिस्सा है।

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